ตอบ ค. เพราะ จากโจทย์ ต้องต้มที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียสข้อ ก และ ข ต้มสารละลายในน้ำ จุดเดือดของน้ำ 100 องศาเซลเซียสจะทำให้สูง 140 องศาเซลเซียส ไม่ได้ ข้อ ง เป็นการต้มโดยตรง ไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิให้คงที่ได้ ข้อ ค การต้มในน้ำมัน สามารถควบคุมอุณหภูมิให้เป็น 140 องศาเซลเซียส เพราะน้ำมันจุดเดือดสูง
ตอบ ค.
ตอบลบเพราะ จากโจทย์ ต้องต้มที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส
ข้อ ก และ ข ต้มสารละลายในน้ำ จุดเดือดของน้ำ 100 องศาเซลเซียสจะทำให้สูง
140 องศาเซลเซียส ไม่ได้
ข้อ ง เป็นการต้มโดยตรง ไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิให้คงที่ได้
ข้อ ค การต้มในน้ำมัน สามารถควบคุมอุณหภูมิให้เป็น 140 องศาเซลเซียส
เพราะน้ำมันจุดเดือดสูง